Nombre completo del departamento:
Departamento de aseguramiento de la calidad. Las funciones.

Normalización.
1. Aplicación del sistema de APPCC. Revisión anual del Plan: los procedimientos, registros su aplicación.
2. Aplicación de la norma UNE 155001 en la planta de manipulado. Revisión anual de los procedimientos, registros y manuales.
Aplicar las normas de Comercialización de Tomates Reglamento (C.E.) nº790/2000 de la Comisión 14/04/2000.
4. Realización de auditorías internas.
5. Preparación y coordinación de las visitas de los auditores de AENOR.

Contacto con los clientes.
1. Mantener informadas a las oficinas del exterior, Reino Unido y Holanda de las incidencias en la calidad y cantidad.
2. Coordinar con ALLFRU S. COOP. las visitas o inspecciones de los técnicos de nuestros clientes europeos.

Calidad Comercial.
Vigilar el cumplimiento de los niveles de calidad de la fruta establecidos para cada categoría de cliente.
2. Vigilar el cumplimiento de los criterios de selección establecidos para cada categoría
3. Vigilar los diferentes indicadores de control en el empaquetado.
4. Vigilar los parámetros de empaquetado, color, calibre establecidos.

Planes de formación.
1. Plan de formación para los empleados de la cooperativa.
2. Plan de formación para los socios y empleados de los socios.

Base de datos.
1. Mantenimiento de una base con los datos que se recopilan durante el proceso de manipulado.
2. Realizar el análisis de estos datos.
3. Emisión de informes a partir de ellos.
4.Proponer acciones si procede.

 

Abreviaciones utilizados:
APPCC Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos,  UNE Una Norma Española, AENOR Asociación Española de Normalización y Certificación

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Última actualización: 27.05.2003